博多やきとり・もつ鍋若杉 楽お店

内容【博多牛もつ鍋醤油　2〜3人前】・国産牛もつ300g　・もつ醤油スープ1000ml　・ちゃんぽん麺2玉・スリゴマ1袋・柚子胡椒2袋原材料極上国産牛もつ、もつ醤油スープ（醤油、発酵調味料、食塩、エキス、ス、調味料（アミノ酸を含む））ちゃんぽん麺（かん水、小麦）、ゆず胡椒、胡麻賞味期限冷凍90日間　冷蔵3日間保存方法冷凍保存して下さい調理方法調理される前日、スープ・ちゃんぽん麺を冷蔵庫にうつし解凍して下さい。 もつスープを大きめの鍋にかけ、牛蒡・キャベツ（200g）・ニラ（100g）と火の通りにくい順に鍋に入れ程よく火が入ればできあがり。ちゃんぽん麺は残ったスープに入れて麺がぷっくりふくれたら食べごろですご家庭で美味しいもつ鍋の作り方はこちら！商品説明博多の名物料理もつ鍋。 創業以来25年つぎ足されたニンニク醤油であっさりと牛モツの旨み・コクをまとめた若杉自慢の一品。 牛もつ（ホルモン）には話題の栄養成分が含まれ、野菜も一緒にたくさん摂れるバランスのとれた鍋です。和食キャベツ200g　ニラ100g　牛蒡70g（目安）は別にご購入下さい。【今だけ1,980円】楽天鍋ジャンルランキング100日間1位（12月12日〜3月26日）#contents-wrap{ float:none;}#motsu-page{ width:800px; margin:0 auto;}#motsu-page *{ margin:0; padding:0; font-size:12px; line-height:18px; font-family:"MS Pゴシック", Osaka, "ヒラギノ角ゴ Pro W3", sans-serif, "Hiragino Kaku Gothic Pro"; list-style-type:none;}#motsu-page .clear {display: block;clear: both;height: 0;line-height: 0px;font-size: 1px;}/*clearfix*/#motsu-page .clearfix:after {content: ".";display: block;clear: both;height: 0;visibility: hidden;}#motsu-page .clearfix{display: inline-table;min-height: 1%;}/*Hides from MacIE \*/* html #motsu-page .clearfix {height: 1%;}#motsu-page .clearfix {display: block;}/*Hides from MacIE */#motsu-page .motsu-wrap01{background:#FFFFCC;padding:0 9px 0 10px;}#motsu-page .motsu-wrap01 #motsu-bk01{ width:781px; background:url('http://www.rakuten.ne.jp/gold/wakasugi/img/motsu/bk01.gif') no-repeat top right;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt01{ width:361px; float:left; padding:20px 0 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt03{ width:361px; float:left; padding:20px 0 0; background:url('http://www.rakuten.ne.jp/gold/wakasugi/img/motsu/bk02.gif') no-repeat 110px 30px;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt01 p,#motsu-page .motsu-wrap01 .txt02 p,#motsu-page .motsu-wrap01 .txt03 p{ padding:10px;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt05 p{ padding:5px 10px;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt01 p strong,#motsu-page .motsu-wrap01 .txt02 p strong,#motsu-page .motsu-wrap01 .txt03 p strong,#motsu-page .motsu-wrap01 .txt05 p strong{ font-size:14px; line-height:20px; font-weight:bold; color:#FF0000;}#motsu-page .motsu-wrap01 .photo01{ width:417px; float:right; padding:80px 0 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .photo02{ width:350px; float:left; padding:20px 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt02{ width:431px; float:right; padding:20px 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .photo03{ width:350px; float:left; padding:20px 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .photo04{ width:305px; float:right;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt04{ width:474px; float:left;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt04 p{ padding:10px;}#motsu-page .motsu-wrap01 #motsu-bk03{ width:781px; background:url('http://www.rakuten.ne.jp/gold/wakasugi/img/motsu/bk03.gif') no-repeat 39px 15px; clear:both;}#motsu-page .motsu-wrap01 .photo05{ width:350px; float:left; padding:5px 0 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt05{ width:430px; float:right; padding:65px 0 0;}#motsu-page .review{ width:100%; clear:both;}#motsu-page .review div{ border-left:10px solid #000000; border-right:10px solid #000000; padding:5px 0;}/* 1024 add */#mdk .third{ background:#FFC;}#mdk .third *{ font-size:14px; line-height:18px;}#mdk .third td{ padding:10px 0;}#mdk .third p{ padding:5px;}#mdk .third p.ttitle{ padding:5px 0;}#mdk .third p strong{ color:#F60;}自宅で美味しいモツ鍋を作ろうとしても、「スーパーでは、なかなか売ってなかったり、ホルモン臭さがあったり、ゴムみたいに噛み切れなかったり」こんな事で、断念した事はありませんか・・・？『博多やきとり・もつ鍋　若杉』では、スーパーなどでは手に入らない、九州産の牛モツのみを使っていますので、もう諦める必要なんてないんです。　ホルモンを分けて頂くのは、創業60年のホルモン専門店。博多の有名もつ鍋屋さんがこぞって分けて頂きたいとお願いする「博多ホルモンの台所」と呼ばれる程、有名なお店です。とにかく、 そして、各種のホルモンの部位によって、切り込みの大きさや薄さをひとつひとつ確かめながら、手切りにしていきます。一日何百キロという膨大な量のホルモンでも、ひとつひとつなのです。大半のホルモン屋さんや工場では、機械切りが主流となってます。しかしここの大将の話をお伺いして納得できました。ホルモンのことを知り尽くすこの店ならではの絶妙な大きさの調整。柔らかな部分と歯応えのある部分、全てを美味しく食する秘訣は実は単純であり、奥深いものでした。残念なことにこれ以上、このお店の事を詳しくはご紹介できません。〇〇商店、3代目のご主人との約束です。ネットでお店の知名度をあげて、もつ鍋発祥の地・博多では各店スープにこだわり、店独自の味をつくりあげます。市販のスープは一切使わず、他の店では決して味わえないおいしさをつくりあげるのです。そんな博多のもつ鍋専門店の中でも、若杉のモツスープは、先代のたゆまぬ研究心により、他では類をみない独自のスープが完成しました。　もつ鍋とは新鮮なもつからのみ出る甘味、脂、旨味とキャベツの甘味や牛蒡・ニラの風味などがニンニクや鷹の爪の薬味の効いた控えめなスープの中でひとつにまとまり完成します。つまり、モツスープとはもつという力強い素材に負けず、それでいて他の素材を抱え込んでまとめ上げる、懐の深さのあるスープでなければ理想のモツスープとは言えないと若杉では考えます。この理想のモツスープをつくり上げるために、頑固大将をはじめ30年若杉に携わってきた先人達の工夫が若杉のモツスープには詰まっているのです。　もちろんベースとなる出汁も、この控えめでありながら、力強いスープのベースとなり得るもので、もつ鍋と30年向き合ってきた若杉だからこその採りかたとなります。ベースとなるスープにつきましてはライバル店にしられたくない部分ですので、ここまでの説明でご了承下さい。

内容【博多牛もつ鍋味噌　2〜3人前】・国産牛もつ300g　・もつ味噌スープ1000ml　・ちゃんぽん麺2玉　スリゴマ1袋・柚子胡椒2袋原材料極上国産牛もつ、もつ味噌スープ（味噌、醤油、発酵調味料、食塩、エキス、ス、調味料（アミノ酸を含む））ちゃんぽん麺（かん水、小麦）、ゆず胡椒、胡麻賞味期限冷凍90日間　冷蔵3日間保存方法冷凍保存して下さい調理方法調理される前日、スープ・ちゃんぽん麺を冷蔵庫にうつし解凍して下さい。 もつスープを大きめの鍋にかけ、牛蒡・キャベツ（200g）・ニラ（100g）と火の通りにくい順に鍋に入れ程よく火が入ればできあがり。ちゃんぽん麺は残ったスープに入れて麺がぷっくりふくれたら食べごろですご家庭で美味しいもつ鍋の作り方はこちら！商品説明博多の名物料理もつ鍋。 九州味噌（合わせ味噌）と酒粕を秘伝の割合で調合した若杉自慢の一品。 牛もつ（ホルモン）には話題の栄養成分が含まれ、野菜も一緒にたくさん摂れるバランスのとれた鍋です。キャベツ200g　ニラ100g　牛蒡70g（目安）は別にご購入下さい。もつ鍋が熱い！ブーム再来♪カンタン調理で心までポカポカの大満足！今話題のカレーもつ鍋#contents-wrap{ float:none;}#combination{ width:800px;}#combination *{ margin:0; padding:0; font-size:12px; line-height:18px;}#combination table{ background:url("http://www.rakuten.ne.jp/gold/wakasugi/images/combination-img4.gif") repeat-y left top;}#combination td{ text-align:center;}#combination td p{ padding-bottom:5px; margin:0 auto; width:244px;}自宅で美味しいモツ鍋を作ろうとしても、「スーパーでは、なかなか売ってなかったり、ホルモン臭さがあったり、ゴムみたいに噛み切れなかったり」こんな事で、断念した事はありませんか・・・？『博多やきとり・もつ鍋　若杉』では、スーパーなどでは手に入らない、九州産の牛モツのみを使っていますので、もう諦める必要なんてないんです。　ホルモンを分けて頂くのは、創業60年のホルモン専門店。博多の有名もつ鍋屋さんがこぞって分けて頂きたいとお願いする「博多ホルモンの台所」と呼ばれる程、有名なお店です。とにかく、 そして、各種のホルモンの部位によって、切り込みの大きさや薄さをひとつひとつ確かめながら、手切りにしていきます。一日何百キロという膨大な量のホルモンでも、ひとつひとつなのです。大半のホルモン屋さんや工場では、機械切りが主流となってます。しかしここの大将の話をお伺いして納得できました。ホルモンのことを知り尽くすこの店ならではの絶妙な大きさの調整。柔らかな部分と歯応えのある部分、全てを美味しく食する秘訣は実は単純であり、奥深いものでした。残念なことにこれ以上、このお店の事を詳しくはご紹介できません。〇〇商店、3代目のご主人との約束です。ネットでお店の知名度をあげて、もつ鍋発祥の地・博多では各店スープにこだわり、店独自の味をつくりあげます。市販のスープは一切使わず、他の店では決して味わえないおいしさをつくりあげるのです。そんな博多のもつ鍋専門店の中でも、若杉のモツスープは、先代のたゆまぬ研究心により、他では類をみない独自のスープが完成しました。　もつ鍋とは新鮮なもつからのみ出る甘味、脂、旨味とキャベツの甘味や牛蒡・ニラの風味などがニンニクや鷹の爪の薬味の効いた控えめなスープの中でひとつにまとまり完成します。つまり、モツスープとはもつという力強い素材に負けず、それでいて他の素材を抱え込んでまとめ上げる、懐の深さのあるスープでなければ理想のモツスープとは言えないと若杉では考えます。この理想のモツスープをつくり上げるために、頑固大将をはじめ30年若杉に携わってきた先人達の工夫が若杉のモツスープには詰まっているのです。　もちろんベースとなる出汁も、この控えめでありながら、力強いスープのベースとなり得るもので、もつ鍋と30年向き合ってきた若杉だからこその採りかたとなります。ベースとなるスープにつきましてはライバル店にしられたくない部分ですので、ここまでの説明でご了承下さい。

内容【博多牛もつ鍋醤油　3〜4人前】・国産牛もつ450g　・もつ醤油スープ1300ml　・ちゃんぽん麺3玉・スリゴマ2袋・柚子胡椒3袋原材料極上国産牛もつ、もつ醤油スープ（醤油、発酵調味料、食塩、エキス、ス、調味料（アミノ酸を含む））ちゃんぽん麺（かん水、小麦）、ゆず胡椒、胡麻賞味期限冷凍90日間　冷蔵3日間保存方法冷凍保存して下さい調理方法調理される前日、スープ・ちゃんぽん麺を冷蔵庫にうつし解凍して下さい。 もつスープを大きめの鍋にかけ、牛蒡・キャベツ（300g）・ニラ（150g）と火の通りにくい順に鍋に入れ程よく火が入ればできあがり。ちゃんぽん麺は残ったスープに入れて麺がぷっくりふくれたら食べごろですご家庭で美味しいもつ鍋の作り方はこちら！商品説明博多の名物料理もつ鍋。 創業以来25年つぎ足されたニンニク醤油であっさりと牛モツの旨み・コクをまとめた若杉自慢の一品。 牛もつ（ホルモン）には話題の栄養成分が含まれ、野菜も一緒にたくさん摂れるバランスのとれた鍋です。キャベツ300g　ニラ150g　牛蒡100g（目安）は別にご購入下さい。#contents-wrap{ float:none;}#motsu-page{ width:800px; margin:0 auto;}#motsu-page *{ margin:0; padding:0; font-size:12px; line-height:18px; font-family:"MS Pゴシック", Osaka, "ヒラギノ角ゴ Pro W3", sans-serif, "Hiragino Kaku Gothic Pro"; list-style-type:none;}#motsu-page .clear {display: block;clear: both;height: 0;line-height: 0px;font-size: 1px;}/*clearfix*/#motsu-page .clearfix:after {content: ".";display: block;clear: both;height: 0;visibility: hidden;}#motsu-page .clearfix{display: inline-table;min-height: 1%;}/*Hides from MacIE \*/* html #motsu-page .clearfix {height: 1%;}#motsu-page .clearfix {display: block;}/*Hides from MacIE */#motsu-page .motsu-wrap01{background:#FFFFCC;padding:0 9px 0 10px;}#motsu-page .motsu-wrap01 #motsu-bk01{ width:781px; background:url('http://www.rakuten.ne.jp/gold/wakasugi/img/motsu/bk01.gif') no-repeat top right;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt01{ width:361px; float:left; padding:20px 0 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt03{ width:361px; float:left; padding:20px 0 0; background:url('http://www.rakuten.ne.jp/gold/wakasugi/img/motsu/bk02.gif') no-repeat 110px 30px;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt01 p,#motsu-page .motsu-wrap01 .txt02 p,#motsu-page .motsu-wrap01 .txt03 p{ padding:10px;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt05 p{ padding:5px 10px;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt01 p strong,#motsu-page .motsu-wrap01 .txt02 p strong,#motsu-page .motsu-wrap01 .txt03 p strong,#motsu-page .motsu-wrap01 .txt05 p strong{ font-size:14px; line-height:20px; font-weight:bold; color:#FF0000;}#motsu-page .motsu-wrap01 .photo01{ width:417px; float:right; padding:80px 0 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .photo02{ width:350px; float:left; padding:20px 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt02{ width:431px; float:right; padding:20px 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .photo03{ width:350px; float:left; padding:20px 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .photo04{ width:305px; float:right;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt04{ width:474px; float:left;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt04 p{ padding:10px;}#motsu-page .motsu-wrap01 #motsu-bk03{ width:781px; background:url('http://www.rakuten.ne.jp/gold/wakasugi/img/motsu/bk03.gif') no-repeat 39px 15px; clear:both;}#motsu-page .motsu-wrap01 .photo05{ width:350px; float:left; padding:5px 0 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt05{ width:430px; float:right; padding:65px 0 0;}#motsu-page .review{ width:100%; clear:both;}#motsu-page .review div{ border-left:10px solid #000000; border-right:10px solid #000000; padding:5px 0;}/* 1024 add */#mdk .third{ background:#FFC;}#mdk .third *{ font-size:14px; line-height:18px;}#mdk .third td{ padding:10px 0;}#mdk .third p{ padding:5px;}#mdk .third p.ttitle{ padding:5px 0;}#mdk .third p strong{ color:#F60;}自宅で美味しいモツ鍋を作ろうとしても、「スーパーでは、なかなか売ってなかったり、ホルモン臭さがあったり、ゴムみたいに噛み切れなかったり」こんな事で、断念した事はありませんか・・・？『博多やきとり・もつ鍋　若杉』では、スーパーなどでは手に入らない、九州産の牛モツのみを使っていますので、もう諦める必要なんてないんです。　ホルモンを分けて頂くのは、創業60年のホルモン専門店。博多の有名もつ鍋屋さんがこぞって分けて頂きたいとお願いする「博多ホルモンの台所」と呼ばれる程、有名なお店です。とにかく、 そして、各種のホルモンの部位によって、切り込みの大きさや薄さをひとつひとつ確かめながら、手切りにしていきます。一日何百キロという膨大な量のホルモンでも、ひとつひとつなのです。大半のホルモン屋さんや工場では、機械切りが主流となってます。しかしここの大将の話をお伺いして納得できました。ホルモンのことを知り尽くすこの店ならではの絶妙な大きさの調整。柔らかな部分と歯応えのある部分、全てを美味しく食する秘訣は実は単純であり、奥深いものでした。残念なことにこれ以上、このお店の事を詳しくはご紹介できません。〇〇商店、3代目のご主人との約束です。ネットでお店の知名度をあげて、もつ鍋発祥の地・博多では各店スープにこだわり、店独自の味をつくりあげます。市販のスープは一切使わず、他の店では決して味わえないおいしさをつくりあげるのです。そんな博多のもつ鍋専門店の中でも、若杉のモツスープは、先代のたゆまぬ研究心により、他では類をみない独自のスープが完成しました。　もつ鍋とは新鮮なもつからのみ出る甘味、脂、旨味とキャベツの甘味や牛蒡・ニラの風味などがニンニクや鷹の爪の薬味の効いた控えめなスープの中でひとつにまとまり完成します。つまり、モツスープとはもつという力強い素材に負けず、それでいて他の素材を抱え込んでまとめ上げる、懐の深さのあるスープでなければ理想のモツスープとは言えないと若杉では考えます。この理想のモツスープをつくり上げるために、頑固大将をはじめ30年若杉に携わってきた先人達の工夫が若杉のモツスープには詰まっているのです。　もちろんベースとなる出汁も、この控えめでありながら、力強いスープのベースとなり得るもので、もつ鍋と30年向き合ってきた若杉だからこその採りかたとなります。ベースとなるスープにつきましてはライバル店にしられたくない部分ですので、ここまでの説明でご了承下さい。

内容【博多鶏もつ鍋　2〜3人前】骨付もも200g　ズリ50g　せせり50g　ぼんじり60g　つくね100g　ハツ20g　もつ味噌スープ1000ml　ちゃんぽん麺2玉　スリゴマ1袋　柚子胡椒2袋原材料博多華味鳥を含む鶏肉 (一部国産若鶏が入る場合もあります)　もつ味噌スープ・ちゃんぽん麺(小麦を一部含む)賞味期限冷凍90日間　冷蔵3日間保存方法冷凍保存して下さい調理方法調理される前日、鍋具・ちゃんぽん麺を冷蔵庫にうつし解凍して下さい。 もつ味噌スープを大きめの鍋にかけ、沸騰したら鍋具を入れアクをすくい 牛蒡・キャベツ（200g）・ニラ（100g）と火の通りにくい順に鍋に入れ程よく火が入ればできあがり。ちゃんぽん麺は残ったスープに入れて麺がぷっくりふくれたら食べごろです商品説明もつ鍋と鶏一筋の若杉だからこそ出来た 博多鶏もつ鍋。 九州味噌（合わせ味噌）と酒粕を秘伝の割合で調合した若杉自慢の一品。 骨付きの鶏を使う事でコクが有りあっさりした味が楽しめ野菜も一緒にたくさん摂れるバランスのとれた鍋です。キャベツ200g　ニラ100g　牛蒡70g（目安）は別にご購入下さい。新春お年玉福袋キャンペーン企画開催中！#contents-wrap{ float:none;}#motsu{width:800px;margin:0 auto;padding:0;}#motsu *{margin:0;padding:0;font-style:normal;font-weight:normal;font-size:14px;line-height:18px;text-align:18px;color:#000000;font-family:"MS Pゴシック", Osaka, "ヒラギノ角ゴ Pro W3";}#motsu .clear{clear:both;display:block;height:0px;}#motsu #co1 td{vertical-align:top;text-align:left;}#motsu #co1 th{padding:20px 15px 20px 5px;vertical-align:top;text-align:left;}#motsu #co1 th p{line-height:25px;letter-spacing:1px;color:#666666;}#motsu #co2{padding-bottom:20px;}#motsu #co2 div{float:left;}#motsu #co2 h6{float:right;}#motsu #co4 td{vertical-align:top;text-align:left;}#motsu #co4 th{padding:10px 5px 10px 15px;vertical-align:top;text-align:left;}#motsu #co4 th p{padding-bottom:10px;font-size:15px;line-height:20px;}#motsu #co5{padding-bottom:30px;}#motsu #co5 p{padding:0 10px 20px 10px;background-color:#fefade;font-size:14px;line-height:26px;color:#666666;}#motsu #co5 p strong{font-size:17px;line-height:26px;color:#ff3300;}#motsu #co6{border:solid 1px #000000;}#motsu #co7{padding-top:15px;} #motsu #co7 table{background-color:#fef4de;}#motsu #co7 td{padding:5px 10px 20px 3px;vertical-align:top;text-align:left;}#motsu #co7 th{padding:5px 15px 20px 15px;vertical-align:top;text-align:left;}#motsu #co7 th p{font-size:14px;line-height:26px;color:#666666;} #motsu #t-sub td{width:400px;text-align:center;padding:20px 0;background-color:#FDE6B5;}#motsu #co8{padding-top:35px;}#motsu #co8 table{border:solid 4px #cc0000;}#motsu #co8 td{vertical-align:center;}#motsu #co8 th{padding:10px;vertical-align:top;text-align:left;} #motsu #co8 th p{line-height:18px;letter-spacing:1px;}#motsu #co8 th p strong{color:#ff0000;font-size:12px;}創業30年守り続けるもつ鍋スープと、やきとり一筋の頑固大将がこだわり続ける鶏だからこそ生まれた、もつ鍋でも水炊きでもない極上の深い味わい。実店舗の若杉で常連さんをこっそり喜ばせてきた、裏メニュー人気NO.1商品。頑固大将が決して許さなかった裏メニューの一般販売を実店舗に先がけて、遂に公開！！ たっぷりと太陽の光が降り注ぐ鶏舎と、徹底した日々の安全管理のもとで育てられた健康な鶏は、確かな品質を支えています。時間と手間を惜しまず大切に育てられた鶏だからこそ、安全や美味しさが提供できるのです。こうして、華味鳥は程よい歯ごたえと、確かな味と肉質とで人気があります。の主張があり、「これが鶏本来の味か」と納得いただけるはずです。もつ鍋発祥の地、博多では各店スープにこだわり、店独自の味をつくりあげます。市販のスープは一切使わず、他の店では決して味わえない美味しさをつくりあげるのです。そんな博多のもつ鍋専門店の中でも若杉のもつスープは、先代のたゆまぬ研究心により、他では類をみない独自のスープが完成しました。もつ鍋の本場、博多で30年愛され続ける本物の味。それが若杉のもつスープです。最高のスープと最高の鶏の旨味の結晶のスープを最高のちゃんぽん麺に含ませます。煮込んでも煮込んでもコシのあるチャンポン麺は、開店当初から使い続けるもつ鍋には欠かせない一品です。 料理される前日に、スープ・ちゃんぽん麺・鶏具材を冷蔵庫で解凍して下さい。※大きなパットなどがあれば、下にひいて頂くと、万が一袋に損傷がある場合でも、　安心です。※スープは多少濃い味に調理してあります。お好みにてお湯を入れお楽しみ下さい。#tmb{margin:0 auto;padding:0;width:800px;}#tmb *{margin:0;padding:0;font:normal normal 12px / 17px "MS Pゴシック", Osaka, "ヒラギノ角ゴ Pro W3";}#tmb h1{padding:12px 0;}#tmb table{width:800px;} #tmb table th{padding:0 25px;vertical-align:top;text-align:left;}#tmb table td{vertical-align:top;} #tmb table td h2,#tmb table th h2{padding:5px 5px 3px 3px;}#combination{ width:800px;}#combination *{ margin:0; padding:0; font-size:12px; line-height:18px;}#combination table{ background:url("http://www.rakuten.ne.jp/gold/wakasugi/images/combination-img4.gif") repeat-y left top;}#combination td{ text-align:center;}#combination td p{ padding-bottom:5px; margin:0 auto; width:244px;}

内容【トリあえずお試しセット【送料無料】初回限定 博多やきとり とり皮・ねぎま・つくね・砂ズリ・ハツ各4本　計20本秘伝の甘タレ 70mlキャベツの旨ダレ 70ml原材料各商品ページをご覧下さい 賞味期限冷凍30日間　解凍後3日間 保存方法冷凍　−18℃以下で保存して下さい調理方法調理前日冷蔵庫に移し、解凍して下さい。家庭用コンロ（おすすめ商品：やきとり屋台)で塩胡椒（一味・ブラックペッパー）をお好みでふり、両面きつね色に中までしっかり焼き上げて下さい。（焼きすぎは肉が硬くなるので気をつけて）商品説明とにかく一度、博多の焼とりば、食べてもらいたくて、赤字の送料無料お試しパックをつくってみました。他に気になるメニューがあったら、同梱してね。こんな用途に最適【焼き鳥・焼鳥好き】【おつまみ】【お酒】【おやつ】【バーベキュー・BBQ・お花見】【飲み】【お取り寄せグルメ】【通販限定】【楽しい】【お誕生日】【プレゼント】【お中元・お歳暮】【帰省】【焼酎】【地鶏・じどり・ぢどり】#otwrap{ width:800px; margin:0 auto; padding:0;}#otwrap *{ margin:0; padding:0; font:normal normal 14px / 17px "MS Pゴシック", Osaka, "ヒラギノ角ゴ Pro W3"; color:#333; }#otwrap a{ color:#0000FF;}#otwrap #taisyou{ background: url('http://www.rakuten.ne.jp/gold/wakasugi/img/ot-txt1.jpg') no-repeat top left; padding:206px 0 20px 375px;}#otwrap #t-sub{ background-color:#FBE8A8;}#otwrap #t-sub th{ padding-top:15px; vertical-align:top; text-align:left;}#otwrap #t-sub th p{ padding:10px 10px 10px 15px; letter-spacing:1px; line-height:18px;}#otwrap #t-sub th p strong{ color:#f00; 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内容【初回限定　トリあえずお試し屋台付 【送料無料】】初回限定 博多やきとり 4，480円ポッキリ とり皮・ねぎま・つくね・砂ズリ・ハツ各4本　計20本秘伝の甘タレ 70mlキャベツの旨ダレ 70mlやきとり屋台原材料各商品ページをご覧下さい 賞味期限冷凍30日間　解凍後3日間 保存方法冷凍　−18℃以下で保存して下さい調理方法調理前日冷蔵庫に移し、解凍して下さい。家庭用コンロ（おすすめ商品：やきとり屋台)で塩胡椒（一味・ブラックペッパー）をお好みでふり、両面きつね色に中までしっかり焼き上げて下さい。（焼きすぎは肉が硬くなるので気をつけて）商品説明とにかく一度、博多の焼とりば、食べてもらいたくて、赤字の送料無料お試しパックをつくってみました。他に気になるメニューがあったら、同梱してね。こんな用途に【焼き鳥・焼鳥好き】【おつまみ】【お酒】【おやつ】【バーベキュー・BBQ】【飲み】【お取り寄せグルメ】【楽しい】【お誕生日】【プレゼント】【お中元・お歳暮】【帰省】【祝い】【模擬店・業務用】#otwrap{ width:800px; margin:0 auto; padding:0;}#otwrap *{ margin:0; padding:0; font:normal normal 14px / 17px "MS Pゴシック", Osaka, "ヒラギノ角ゴ Pro W3"; color:#333; }#otwrap a{ color:#0000FF;}#otwrap #taisyou{ background: url('http://www.rakuten.ne.jp/gold/wakasugi/img/ot-txt1.jpg') no-repeat top left; padding:206px 0 20px 375px;}#otwrap #t-sub{ background-color:#FBE8A8;}#otwrap #t-sub th{ padding-top:15px; vertical-align:top; text-align:left;}#otwrap #t-sub th p{ padding:10px 10px 10px 15px; letter-spacing:1px; line-height:18px;}#otwrap #t-sub th p strong{ color:#f00; 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内容【博多焼もつ鍋　2〜3人前】・焼もつ鍋具　120g×2・焼もつスープ350ml×2　・ちゃんぽん麺　180g×2玉・柚子胡椒2袋原材料国産牛もつ（丸腸、小腸、千枚、赤千枚、ハツ、ミノ）国産鶏砂ズリ、国産豚バラもつスープ（醤油、発酵調味料、食塩、エキス、ス、調味料（アミノ酸を含む））ちゃんぽん麺（かん水、小麦）、ゆず胡椒、にんにく賞味期限冷凍90日間　冷蔵3日間保存方法冷凍保存して下さい調理方法調理される前日、具・スープ・ちゃんぽん麺を冷蔵庫にうつし解凍して下さい。 ・キャベツ（200g）・ニラ（100g）・玉葱（100g）（目安）をカットしてください。・フライパンに油をひき、具を7割程度炒めます。玉葱、キャベツの順にフライパンに加え軽く炒めます。・スープを加え、沸騰し始めたらちゃんぽん麺、スープを加えます。商品説明博多焼もつ鍋 去年のもつ鍋の販売実績15000食。 若杉から新食感。夏でも美味しいスタミナ焼が登場キャベツ200g　ニラ100g　玉葱100g（目安）は別にご購入下さい。#contents-wrap{ float:none;}#motsu-page{ width:800px; margin:0 auto;}#motsu-page *{ margin:0; padding:0; font-size:12px; line-height:18px; font-family:"MS Pゴシック", Osaka, "ヒラギノ角ゴ Pro W3", sans-serif, "Hiragino Kaku Gothic Pro"; list-style-type:none;}#motsu-page .clear {display: block;clear: both;height: 0;line-height: 0px;font-size: 1px;}/*clearfix*/#motsu-page .clearfix:after {content: ".";display: block;clear: both;height: 0;visibility: hidden;}#motsu-page .clearfix{display: inline-table;min-height: 1%;}/*Hides from MacIE \*/* html #motsu-page .clearfix {height: 1%;}#motsu-page .clearfix {display: block;}/*Hides from MacIE */#motsu-page .motsu-wrap01{background:#FFFFCC;padding:0 9px 0 10px;}#motsu-page .motsu-wrap01 #motsu-bk01{ width:781px; background:url('http://www.rakuten.ne.jp/gold/wakasugi/img/motsu/bk01.gif') no-repeat top right;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt01{ width:361px; float:left; padding:20px 0 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt03{ width:361px; float:left; padding:20px 0 0; background:url('http://www.rakuten.ne.jp/gold/wakasugi/img/motsu/bk02.gif') no-repeat 110px 30px;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt01 p,#motsu-page .motsu-wrap01 .txt02 p,#motsu-page .motsu-wrap01 .txt03 p{ padding:10px;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt05 p{ padding:5px 10px;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt01 p strong,#motsu-page .motsu-wrap01 .txt02 p strong,#motsu-page .motsu-wrap01 .txt03 p strong,#motsu-page .motsu-wrap01 .txt05 p strong{ font-size:14px; line-height:20px; font-weight:bold; color:#FF0000;}#motsu-page .motsu-wrap01 .photo01{ width:417px; float:right; padding:80px 0 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .photo02{ width:350px; float:left; padding:20px 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt02{ width:431px; float:right; padding:20px 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .photo03{ width:350px; float:left; padding:20px 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .photo04{ width:305px; float:right;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt04{ width:474px; float:left;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt04 p{ padding:10px;}#motsu-page .motsu-wrap01 #motsu-bk03{ width:781px; background:url('http://www.rakuten.ne.jp/gold/wakasugi/img/motsu/bk03.gif') no-repeat 39px 15px; clear:both;}#motsu-page .motsu-wrap01 .photo05{ width:350px; float:left; padding:5px 0 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt05{ width:430px; float:right; padding:65px 0 0;}#motsu-page .review{ width:100%; clear:both;}#motsu-page .review div{ border-left:10px solid #000000; border-right:10px solid #000000; padding:5px 0;}/* 1024 add */#mdk .third{ background:#FFC;}#mdk .third *{ font-size:14px; line-height:18px;}#mdk .third td{ padding:10px 0;}#mdk .third p{ padding:5px;}#mdk .third p.ttitle{ padding:5px 0;}#mdk .third p strong{ color:#F60;}#lp{width:800px;color:#000;margin:0 auto;}#lp *{margin:0px;padding:0px;font-size:12px;line-height:18px;}#lp .txt1{margin-top:24px;margin-left:17px;font-size:14px;}#lp .box2{margin-left:20px;margin-right:20px;margin-bottom:25px;}#lp .box2 th{font-weight:normal;text-align:left;}暑い夏に汗を流しながら食べるもつ鍋。博多ではスタミナ料理として、焼肉と並ぶ夏の定番ですが、全国的には、まだまだ馴染みのない食文化！！2007年冬、もつ鍋中毒にかかってしまった若杉ファンの熱い声によりもつ・スープ・ちゃんぽん麺は解凍します。キャベツ100g・玉葱50g・ニラ少々をカットします。（上記の量は目安です）フライパン（鍋）に少量の油をひき牛もつ（砂ズリ・豚肉）を軽く炒めます。野菜を入れ、油がまわる程度に炒めます。スープを加え、沸騰しはじめたらちゃんぽん麺を加え、麺がスープによく浸るように野菜を麺の上にのせます。火力によりますが3〜5分、鍋底にひっつかないように、時々混ぜながらじっくり煮込みます。スープが少なくなってきたらニラをのせ、もうひと煮立ち。スープに濃度がつきソースとしての分量程が残れば完成です。少し深めの皿にソースがこぼれないように盛り付けます。まず、麺をお皿の中央部に小高く盛り、ソースを注ぎ、最後に具を上から盛り付けます。

内容博多ホルモン焼原材料国産丸腸・国産小腸・国産中腸・US産豚トロ　各50g華味鳥　100g　計300g【塩ダレ】水あめ、醤油、食塩、植物油脂、にんにく、香辛料、調味料（アミノ酸を含む）酸味料（原材料の一部に小麦を含む）【甘ダレ】果実類、醤油、砂糖、コチュジャン、蜂蜜、野菜（にんにく、玉葱）、白胡麻、りんご酢、梨果汁、食塩（アミノ酸を含）、発酵調味料、香辛料（一部に小麦、大豆を含む）賞味期限冷凍90日間　冷蔵3日間保存方法冷凍　−18℃以下で保存して下さい解凍後は10℃以下で冷蔵しお早めにお召し上がりください 調理方法調理前日冷蔵庫に移し、解凍して下さい。フライパンや家庭用コンロ（おすすめ商品：やきとり屋台)でお好みのタレで混ぜ合わせたホルモンを、両面香ばしくしっかり焼き上げて下さい。（焼きすぎは脂が落ちすぎて硬くなるので気をつけて）商品説明セット内容：丸腸・小腸・中腸・豚トロ　各50g　博多華味鳥　100g　揉みダレ1本全国的に希少価値が高く、スーパーなどではなかなか販売されていない国産ホルモン。店舗で注文すれば、高価な一品も若杉ならではの納得価格。このチャンスにホルモンの深い味わいをお楽しみ下さい。　こんな用途に【焼き鳥・焼鳥好き】【おつまみ】【お酒】【おやつ】【バーベキュー・BBQ】【飲み】【お取り寄せグルメ】【楽しい】【お誕生日】【プレゼント】【お中元・お歳暮】【帰省】【祝い】【模擬店・業務用】#yh{ width:800px; margin:0 auto;}#yh *{ margin:0; padding:0; font-family:"MS Pゴシック", Osaka, "ヒラギノ角ゴ Pro W3", sans-serif, "Hiragino Kaku Gothic Pro"; list-style-type:none; vertical-align:top; font-size:14px; line-height:17px; }#yh img{ border:none;}#yh table{ border-collapse:collapse; border-spacing:0;}#yh .bk01{ padding:6px 0 33px 1px; background:url('http://www.rakuten.ne.jp/gold/wakasugi/img/yakihorumon/yh_bk01.gif') no-repeat 0 0;}#yh .bk01 dd{ padding:7px 123px 0 19px;}#yh .bk01 dd strong{ color:#CC0000;}#yh .rank{ padding-bottom:35px;}#yh .txt01{ padding:5px 5px 20px 17px }#yh .set{ width:800px; margin-bottom:30px;}#yh .set td{ width:263px;}#yh .set th{ width:273px; text-align:left;}#yh .set td p,#yh .set th p{ text-align:center;}#yh .set td h4{ font-size:12px; line-height:16px; font-weight:normal; padding:7px 30px 5px 10px;}#yh .set th h4{ font-size:12px; line-height:16px; font-weight:normal; padding:7px 25px 5px 15px; text-align:left;}#yh .t_01 td{ padding-top:17px;}#yh .t_01 th{ padding-top:17px; width:306px; text-align:left;}#yh .t_01 p{ font-size:12px; line-height:16px; padding:0 30px 10px 13px; }#yh .t_01 p strong{ color:#FF9900; font-weight:bold;}#yh .t_01 p.pic{ padding:0 0 8px; font-size:0; line-height:0;}#yh .btn01{ text-align:right; padding:11px 3px 0 0;}#yh .bk02{ background:url('http://www.rakuten.ne.jp/gold/wakasugi/img/yakihorumon/yh_bk02.jpg') no-repeat 0 0; font-size:12px; line-height:16px; padding:43px 20px 10px 160px;}#yh .bk02 strong{ color:#FF3300;}#yh .btn02{ text-align:right; padding:7px 12px;}#yh .doukon{ padding-top:20px;}英語で!"Hormone"(動物のからだの成長や動きを調節している物質)がホルモン(内臓料理)の語源だと言うのが現在の有力な説です。栄養失調を防いだと言われています。又、カロリーや脂質がカルビの約半分のヘルシー食材という事で現在では若い女性を中心に「もつ」ブームが起こっています。これにより全国的に需要が高まり、価格が高騰している為、仕入れ単価は和牛ステーキ用肉(ランプ)と変わらぬ価格となり、高級品としての認識度が急速に高まりつつあるのが現状です。暑い夏に汗を流しながら食べるもつ鍋。博多ではスタミナ料理として、焼肉と並ぶ夏の定番ですが、全国的には、まだまだ馴染みのない食文化！！2007年冬、もつ鍋中毒にかかってしまった若杉ファンの熱い声により全国的に非常に珍しく、希少価値の高い部位。ぷりぷりジューシーな食感は人気No.1甘くて美味しい脂身ははずせない逸品！スーパーではお目にかかれません。テッチャン(シマ腸)でお馴染みのホルモン。適度な脂とコリコリとした歯応えは店長イチオシ！博多を代表する銘柄鶏。若杉の数ある鶏肉の中でも味・歯応えともに好評の逸品。その名のとおりトロのような脂とシャキシャキとした肉の食感がクセになります。。自宅で美味しいモツ鍋を作ろうとしても、「スーパーでは、なかなか売ってなかったり、ホルモン臭さがあったり、ゴムみたいに噛み切れなかったり」こんな事で、断念した事はありませんか・・・？『博多やきとり・もつ鍋　若杉』では、スーパーなどでは手に入らない、九州産の牛モツのみを使っていますので、もう諦める必要なんてないんです。 博多の有名もつ鍋屋さんがこぞって分けて頂きたいとお願いする「博多ホルモンの台所」と呼ばれる程、有名なお店です。とにかく、 焼きすぎ注意!!美味しい脂の部分がなくなってしまいます。差し水を忘れず!!火力が予想以上です。受け皿の水は常に補給してください。焼網はないの？というお客様の声を多数頂く中、ピッタリサイズの網を発見！既に屋台をお持ちのお客様には、焼網のみの単品販売も致します。 店長オススメは　送料無料　1980円（300g）+増量セット2980円（450g）新発売！450g増量セットはコチラをクリック！ ↓↓　　↓↓　　↓↓

内容【博多牛もつ鍋味噌　3〜4人前】・国産牛もつ450g　・もつ味噌スープ1300ml　・ちゃんぽん麺3玉　スリゴマ2袋・柚子胡椒3袋原材料極上国産牛もつ、もつ味噌スープ（味噌、醤油、発酵調味料、食塩、エキス、ス、調味料（アミノ酸を含む））ちゃんぽん麺（かん水、小麦）、ゆず胡椒、胡麻賞味期限冷凍90日間　冷蔵3日間保存方法冷凍保存して下さい調理方法調理される前日、スープ・ちゃんぽん麺を冷蔵庫にうつし解凍して下さい。 もつスープを大きめの鍋にかけ、牛蒡・キャベツ（300g）・ニラ（150g）と火の通りにくい順に鍋に入れ程よく火が入ればできあがり。ちゃんぽん麺は残ったスープに入れて麺がぷっくりふくれたら食べごろですご家庭で美味しいもつ鍋の作り方はこちら！商品説明博多の名物料理もつ鍋。 九州味噌（合わせ味噌）と酒粕を秘伝の割合で調合した若杉自慢の一品。 牛もつ（ホルモン）には話題の栄養成分が含まれ、野菜も一緒にたくさん摂れるバランスのとれた鍋です。キャベツ300g　ニラ150g　牛蒡100g（目安）は別にご購入下さい。#contents-wrap{ float:none;}/* 10/24 */#mdk .third{ background:#FFC;}#mdk .third *{ font-size:14px; line-height:18px;}#mdk .third td{ padding:10px 0;}#mdk .third p{ padding:5px;}#mdk .third p.ttitle{ padding:5px 0;}#mdk .third p strong{ color:#F60;}/* 10/24 */#motsu-page{ width:800px; margin:0 auto;}#motsu-page *{ margin:0; padding:0; font-size:12px; line-height:18px; font-family:"MS Pゴシック", Osaka, "ヒラギノ角ゴ Pro W3", sans-serif, "Hiragino Kaku Gothic Pro"; list-style-type:none;}#motsu-page .clear {display: block;clear: both;height: 0;line-height: 0px;font-size: 1px;}/*clearfix*/#motsu-page .clearfix:after {content: ".";display: block;clear: both;height: 0;visibility: hidden;}#motsu-page .clearfix{display: inline-table;min-height: 1%;}/*Hides from MacIE \*/* html #motsu-page .clearfix {height: 1%;}#motsu-page .clearfix {display: block;}/*Hides from MacIE */#motsu-page .motsu-wrap01{background:#FFFFCC;padding:0 9px 0 10px;}#motsu-page .motsu-wrap01 #motsu-bk01{ width:781px; background:url('http://www.rakuten.ne.jp/gold/wakasugi/img/motsu/bk01.gif') no-repeat top right;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt01{ width:361px; float:left; padding:20px 0 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt03{ width:361px; float:left; padding:20px 0 0; background:url('http://www.rakuten.ne.jp/gold/wakasugi/img/motsu/bk02.gif') no-repeat 110px 30px;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt01 p,#motsu-page .motsu-wrap01 .txt02 p,#motsu-page .motsu-wrap01 .txt03 p{ padding:10px;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt05 p{ padding:5px 10px;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt01 p strong,#motsu-page .motsu-wrap01 .txt02 p strong,#motsu-page .motsu-wrap01 .txt03 p strong,#motsu-page .motsu-wrap01 .txt05 p strong{ font-size:14px; line-height:20px; font-weight:bold; color:#FF0000;}#motsu-page .motsu-wrap01 .photo01{ width:417px; float:right; padding:80px 0 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .photo02{ width:350px; float:left; padding:20px 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt02{ width:431px; float:right; padding:20px 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .photo03{ width:350px; float:left; padding:20px 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .photo04{ width:305px; float:right;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt04{ width:474px; float:left;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt04 p{ padding:10px;}#motsu-page .motsu-wrap01 #motsu-bk03{ width:781px; background:url('http://www.rakuten.ne.jp/gold/wakasugi/img/motsu/bk03.gif') no-repeat 39px 15px; clear:both;}#motsu-page .motsu-wrap01 .photo05{ width:350px; float:left; padding:5px 0 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt05{ width:430px; float:right; padding:65px 0 0;}#motsu-page .review{ width:100%; clear:both;}#motsu-page .review div{ border-left:10px solid #000000; border-right:10px solid #000000; padding:5px 0;}自宅で美味しいモツ鍋を作ろうとしても、「スーパーでは、なかなか売ってなかったり、ホルモン臭さがあったり、ゴムみたいに噛み切れなかったり」こんな事で、断念した事はありませんか・・・？『博多やきとり・もつ鍋　若杉』では、スーパーなどでは手に入らない、九州産の牛モツのみを使っていますので、もう諦める必要なんてないんです。　ホルモンを分けて頂くのは、創業60年のホルモン専門店。博多の有名もつ鍋屋さんがこぞって分けて頂きたいとお願いする「博多ホルモンの台所」と呼ばれる程、有名なお店です。とにかく、 そして、各種のホルモンの部位によって、切り込みの大きさや薄さをひとつひとつ確かめながら、手切りにしていきます。一日何百キロという膨大な量のホルモンでも、ひとつひとつなのです。大半のホルモン屋さんや工場では、機械切りが主流となってます。しかしここの大将の話をお伺いして納得できました。ホルモンのことを知り尽くすこの店ならではの絶妙な大きさの調整。柔らかな部分と歯応えのある部分、全てを美味しく食する秘訣は実は単純であり、奥深いものでした。残念なことにこれ以上、このお店の事を詳しくはご紹介できません。〇〇商店、3代目のご主人との約束です。ネットでお店の知名度をあげて、もつ鍋発祥の地・博多では各店スープにこだわり、店独自の味をつくりあげます。市販のスープは一切使わず、他の店では決して味わえないおいしさをつくりあげるのです。そんな博多のもつ鍋専門店の中でも、若杉のモツスープは、先代のたゆまぬ研究心により、他では類をみない独自のスープが完成しました。　もつ鍋とは新鮮なもつからのみ出る甘味、脂、旨味とキャベツの甘味や牛蒡・ニラの風味などがニンニクや鷹の爪の薬味の効いた控えめなスープの中でひとつにまとまり完成します。つまり、モツスープとはもつという力強い素材に負けず、それでいて他の素材を抱え込んでまとめ上げる、懐の深さのあるスープでなければ理想のモツスープとは言えないと若杉では考えます。この理想のモツスープをつくり上げるために、頑固大将をはじめ30年若杉に携わってきた先人達の工夫が若杉のモツスープには詰まっているのです。　もちろんベースとなる出汁も、この控えめでありながら、力強いスープのベースとなり得るもので、もつ鍋と30年向き合ってきた若杉だからこその採りかたとなります。ベースとなるスープにつきましてはライバル店にしられたくない部分ですので、ここまでの説明でご了承下さい。

内容【博多牛もつ鍋ポン酢　2〜3人前】・国産牛もつ300g　・もつポン酢スープ800ml　・ちゃんぽん麺2玉・スリゴマ1袋・柚子胡椒2袋・ポン酢もつ鍋用ポン酢原材料極上国産牛もつ、もつスープ（食塩、エキス、ス、調味料（アミノ酸を含む））ちゃんぽん麺（かん水、小麦）、ゆず胡椒、胡麻ポン酢（橙々酢、醤油、砂糖）賞味期限冷凍90日間　冷蔵3日間保存方法冷凍保存して下さい調理方法調理される前日、スープ・ちゃんぽん麺を冷蔵庫にうつし解凍して下さい。 もつスープを大きめの鍋にかけ、牛蒡・キャベツ（200g）・ニラ（100g）と火の通りにくい順に鍋に入れ程よく火が入ればできあがり。ちゃんぽん麺は残ったスープに入れて麺がぷっくりふくれたら食べごろですご家庭で美味しいもつ鍋の作り方はこちら！商品説明博若杉の至極のもつ鍋(味噌・醤油)とは全く異なる別世界の味わい。ライバル店の味なので、実店舗では決して販売する事はないけれど、素直に旨いと認めるからこそ、その真髄を求め続け遂に辿り着いた博多の名店の味。キャベツ200g　ニラ100g　牛蒡70g（目安）は別にご購入下さい。#motsu-page{ width:800px; margin:0 auto;}#motsu-page *{ margin:0; padding:0; font-size:12px; line-height:18px; font-family:"MS Pゴシック", Osaka, "ヒラギノ角ゴ Pro W3", sans-serif, "Hiragino Kaku Gothic Pro"; list-style-type:none;}#motsu-page .clear {display: block;clear: both;height: 0;line-height: 0px;font-size: 1px;}/*clearfix*/#motsu-page .clearfix:after {content: ".";display: block;clear: both;height: 0;visibility: hidden;}#motsu-page .clearfix{display: inline-table;min-height: 1%;}/*Hides from MacIE \*/* html #motsu-page .clearfix {height: 1%;}#motsu-page .clearfix {display: block;}/*Hides from MacIE */#motsu-page .motsu-wrap01{background:#FFFFCC;padding:0 9px 0 10px;}#motsu-page .motsu-wrap01 #motsu-bk01{ width:781px; background:url('http://www.rakuten.ne.jp/gold/wakasugi/img/motsu/bk01.gif') no-repeat top right;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt01{ width:361px; float:left; padding:20px 0 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt03{ width:361px; float:left; padding:20px 0 0; background:url('http://www.rakuten.ne.jp/gold/wakasugi/img/motsu/bk02.gif') no-repeat 110px 30px;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt01 p,#motsu-page .motsu-wrap01 .txt02 p,#motsu-page .motsu-wrap01 .txt03 p{ padding:10px;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt05 p{ padding:5px 10px;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt01 p strong,#motsu-page .motsu-wrap01 .txt02 p strong,#motsu-page .motsu-wrap01 .txt03 p strong,#motsu-page .motsu-wrap01 .txt05 p strong{ font-size:14px; line-height:20px; font-weight:bold; color:#FF0000;}#motsu-page .motsu-wrap01 .photo01{ width:417px; float:right; padding:80px 0 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .photo02{ width:350px; float:left; padding:20px 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt02{ width:431px; float:right; padding:20px 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .photo03{ width:350px; float:left; padding:20px 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .photo04{ width:305px; float:right;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt04{ width:474px; float:left;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt04 p{ padding:10px;}#motsu-page .motsu-wrap01 #motsu-bk03{ width:781px; background:url('http://www.rakuten.ne.jp/gold/wakasugi/img/motsu/bk03.gif') no-repeat 39px 15px; clear:both;}#motsu-page .motsu-wrap01 .photo05{ width:350px; float:left; padding:5px 0 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt05{ width:430px; float:right; padding:65px 0 0;}#motsu-page .review{ width:100%; clear:both;}#motsu-page .review div{ border-left:10px solid #000000; border-right:10px solid #000000; padding:5px 0;}#contents-wrap{ float:none;}/* 10/24 */#mdk .third{ background:#FFC;}#mdk .third *{ font-size:14px; line-height:18px;}#mdk .third td{ padding:10px 0;}#mdk .third p{ padding:5px;}#mdk .third p.ttitle{ padding:5px 0;}#mdk .third p strong{ color:#F60;}/* 10/24 */#motsu-page .pon1{ border-right:1px solid #C00; border-bottom:1px solid #C00; border-left:1px solid #C00; padding:8px;}#motsu-page .pon1 strong{ color:#F60; margin-bottom:10px;}#motsu-page .pdb10{ clear:both; background:#FFC; padding-bottom:10px;}若杉の至極のもつ鍋(味噌・醤油)とは全く異なる別世界の味わい。ライバル店の味なので、実店舗では決して販売する事はないけれど、素直に旨いと認めるからこそ、その真髄を求め続け遂に辿り着いた博多の名店の味。自宅で美味しいモツ鍋を作ろうとしても、「スーパーでは、なかなか売ってなかったり、ホルモン臭さがあったり、ゴムみたいに噛み切れなかったり」こんな事で、断念した事はありませんか・・・？『博多やきとり・もつ鍋　若杉』では、スーパーなどでは手に入らない、九州産の牛モツのみを使っていますので、もう諦める必要なんてないんです。　ホルモンを分けて頂くのは、創業60年のホルモン専門店。博多の有名もつ鍋屋さんがこぞって分けて頂きたいとお願いする「博多ホルモンの台所」と呼ばれる程、有名なお店です。とにかく、 そして、各種のホルモンの部位によって、切り込みの大きさや薄さをひとつひとつ確かめながら、手切りにしていきます。一日何百キロという膨大な量のホルモンでも、ひとつひとつなのです。大半のホルモン屋さんや工場では、機械切りが主流となってます。しかしここの大将の話をお伺いして納得できました。ホルモンのことを知り尽くすこの店ならではの絶妙な大きさの調整。柔らかな部分と歯応えのある部分、全てを美味しく食する秘訣は実は単純であり、奥深いものでした。残念なことにこれ以上、このお店の事を詳しくはご紹介できません。〇〇商店、3代目のご主人との約束です。ネットでお店の知名度をあげて、スープのみを味わえば若杉極上スープのような深い味わいこそないが目立ちすぎないこのスープこそがポン酢もつ鍋の名脇役なのです。　そのまま食したときの味ではなく、もつ鍋専用ポン酢をつけて食べた瞬間が最高に美味しくなるためのとんこつ系薄味スープです。　ポン酢もつ鍋が旨いか不味いかは、このポン酢次第です。九州独特の甘味の効いた濃厚なお醤油と香りが美味しい福岡県産の橙酢を使う事で、醤油辛くなく酸味の勝ちすぎない、まろやかでさっぱりとしたもつ鍋用ポン酢ダレとなります。